Anadolu Gastroarkeolojisi Antik Dönem Anadolu Yemek Kültürüne Bakış ? konulu bir Konferans-Dr.Öğr.Üyesi Tulga Albustanlıoğlu
Bodrum Başkent Gastronomi Akademisi için protokol imzalandı Prof.Dr. Hakan Turgut ve Öğr.Gör. Hakan Özler
Kore mutfağında fermente soya fasulyesinden elde edilen Goçucang-Gangcang-Doencang`ın farklı malzemelerle üretim olanaklarının ve mikroflorasının araştırılması Projesi
Sous Vide Metoduyla Pişirilen Etlerde Ambalaj Malzemelerinden Geçiş Testleri Projesi
İtalyan Yemekleri Haftası Etkinlikleri
Aquafaba, Karnıyarık Otu Tohumu Tozu ve Lactiplantibacillus plantarum 299v Bazlı Yenilebilir Kaplamalar
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün Büyük Başarısı
Tulga Albustanlıoğlu- Servet Kazım Güney Roma Pompei Ekmeği Kanal B Günce
Tulga Albustanlıoğlu-Sibel Aktaş- Elvan Çelik İnandık Vazosu Kanal B Günce
Buluş/Patent Ödül Töreni Dr.Öğr.Üyesi İlkay Yılmaz-Dr. Öğr. Üyesi Nurten Beyter
.jpeg){kind=icon}
.png)
.png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpeg){kind=icon}
.jpeg){kind=icon}
.jpeg){kind=icon}
.jpeg)