Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

3
ŞUBAT

Roma Convivium Etkinliği Duyusal Analizleri

Devamını oku >

12
OCAK

Kanal B Günce Programı-

Kanal B Günce Programı- " Anadolu Arkeolojisinin İlkleri-Pergamon -Dr.Öğr.Üyesi Tulga Albustanlıoğlu

Devamını oku >

5
ARALIK

Kanal B Günce Antik Anadolu'nun İlkleri 5 Aralık 2022- Dr.Öğr.Üyesi Tulga Albustanlıoğlu

Devamını oku >

1
ARALIK

MIKTA Toplantısı 01 Aralık 2022 Başkent Üniversitesi, Thermopolium Gastronomi Akademisi

Devamını oku >

25
KASIM

Güven Yaşam Semineri Konferans-Dr.Öğr.Üyesi Tulga Albustanlıoğlu

Anadolu Gastroarkeolojisi Antik Dönem Anadolu Yemek Kültürüne Bakış ? konulu bir Konferans-Dr.Öğr.Üyesi Tulga Albustanlıoğlu

Devamını oku >

23
KASIM

Bodrum Başkent Gastronomi Akademisi Protokol Prof.Dr. Hakan Turgut ve Öğr.Gör. Hakan Özler

Bodrum Başkent Gastronomi Akademisi için protokol imzalandı Prof.Dr. Hakan Turgut ve Öğr.Gör. Hakan Özler

Devamını oku >

20
KASIM

BAP Projesi Başarısı

Kore mutfağında fermente soya fasulyesinden elde edilen Goçucang-Gangcang-Doencang`ın farklı malzemelerle üretim olanaklarının ve mikroflorasının araştırılması Projesi

Devamını oku >

19
KASIM

TUBİTAK Proje Başarısı

Sous Vide Metoduyla Pişirilen Etlerde Ambalaj Malzemelerinden Geçiş Testleri Projesi

Devamını oku >

16
KASIM

İtalyan Yemekleri Haftası Etkinlikleri

Devamını oku >

15
KASIM

Yenilebilir Kaplamaların Optimizasyonu. Dr.Öğr.Üyeleri İlkay Yılmaz ve Nurten Beyter

Aquafaba, Karnıyarık Otu Tohumu Tozu ve Lactiplantibacillus plantarum 299v Bazlı Yenilebilir Kaplamalar

Devamını oku >