Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ve öğretim görevlileri 2025-2026 Güz Dönemi Kapanış yemeğinde, erken Cumhuriyet Dönemini yansıtan menüyle farkını ortaya koydu. 2025-2026 Güz Dönemi Kapanış yemeğinde, TGA Ankyra Uygulama Restoranında, Başkent Üniversitesi Kurucusu Prof. Dr. Mehmet Haberal, Başkent Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hakan Özkardeş ve yöneticileri ağırlandı. Yiyecek- İçecek Üretimi ve Servisi dersinin ana konusu; Erken Cumhuriyet Dönemi Mutfak Kültürüydü. Menü hakkında bilgilendirmeyi dersin sorumlu öğretim elemanı Arda Er yaptı. Menünün hazırlamasında  Osmanlıca metinleri günümüz mutfak kültürüne uyarlayan Şef Öğretim Görevlisi Bekir Talha Erol görev aldı.  Yemek sonrasında Başkent Üniversitesi Kurucusu Prof. Dr. Haberal, öğrencileri ve öğretim görevlilerini tebrik etti.   Erken Cumhuriyet dönemi menüsü, Başkent Üniversitesi Kurucusu Prof. Dr. Haberal ve akademisyenlerden tam puan aldı.