MAFF (Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı) tarafından verilen Washoku Bronz Madalyası sahibi ve Chaîne des Rôtisseurs – Chef Rôtisseur unvanlı Sn. Nur Şen Negizören ile Eskişehir Yumyum Noodle House Yıl Asya Mutfağı Sahibi ve Sushi Şef Sn. Ömer İhsan Tekin’i, akademimizde Kore Mutfağı Uygulamaları dersi kapsamında ağırlamaktan büyük bir memnuniyet duyduk. Dersin sorumlu eğitmeni Şef Aylin Doğaner'in davetiyle gerçekleşen bu özel buluşmada, öğrencilerimiz Uzak Doğu mutfağının özgün tekniklerini, geleneksel reçetelerini ve kültürel arka planını uygulamalı biçimde öğrenme fırsatı yakaladılar. Hazırlanan özgün ürünler aracılığıyla mutfak sanatına disiplinler arası bir bakış geliştirildi.