Akademik Kadro

Doç. Dr. HAKAN TURGUT (BÖLÜM BAŞKANI)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

Tel : 0312 246 6719
E-Posta : hturgut[at]baskent.edu.tr
Web : http://www.baskent.edu.tr/~hturgut/
Eğitim :
  • Doktora (2006), Sakarya Üniversitesi, Yönetim Ve Organizasyon
  • Yüksek Lisans (2006), Selçuk Üniversitesi, Kamu Yönetimi
  • Yüksek Lisans (2001), İstanbul Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği
  • Lisans (1997), Dokuz Eylül Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik
  • Lisans (1988), Kara Harp Okulu Komutanliği, Yönetim Ve Organizasyon
Özgeçmiş



Doç. Dr. İSMAİL TOKMAK
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

Tel : 0312 246 6718
E-Posta : itokmak[at]baskent.edu.tr
Eğitim :
  • Doktora (2008), Sakarya Üniversitesi, Yönetim Ve Organizasyon
  • Yüksek Lisans (1998), Sakarya Üniversitesi, Yönetim Ve Organizasyon
  • Lisans (1995), Kara Harp Okulu Komutanliği, Sistem Mühendisliği
Özgeçmiş

Dr. Öğr. Üyesi TULGA ALBUSTANLIOĞLU
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

Tel : 0312 246 6718
E-Posta : tulga[at]baskent.edu.tr
Web : http://www.baskent.edu.tr/~tulga/
Eğitim :
  • Doktora (2006), Ankara Üniversitesi, Klasik Arkeoloji
  • Yüksek Lisans (2000), Ankara Üniversitesi, Klasik Arkeoloji
  • Lisans (1990), Ankara Üniversitesi, Klasik Arkeoloji
Özgeçmiş

Öğr.Gör. ESRA ZIVALI
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

Tel : 0312 246 6666 / 1025
E-Posta : esrazivali[at]baskent.edu.tr
Eğitim :
  • Yüksek Lisans (2018), Gazi Üniversitesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatlari
  • Lisans (2015), Gazi Üniversitesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatlari
Özgeçmiş

Öğr.Gör. GAMZE EGE
Aşçılık Programı

Tel : 0312 246 6666 / 1025
E-Posta : gamzeege[at]baskent.edu.tr
Eğitim :
  • Yüksek Lisans (2002), Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Kadin Çalişmalari Yüksek Lisans Programi
  • Lisans (1999), Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Sosyoloji
Özgeçmiş

Öğr.Gör. NURTEN BEYTER
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

Tel : 0312 246 6666 / 1025
E-Posta : nbeyter[at]baskent.edu.tr
Eğitim :
  • Doktora (2008), Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Gida Mühendisliği Anabilim Dali
  • Yüksek Lisans (1993), Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Gida Mühendisliği Anabilim Dali
  • Lisans (1990), Ankara Üniversitesi, Gida Mühendiliği Bölümü
Özgeçmiş

Araş.Gör. ARDA ER
Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi

Tel : 0312 246 6812
E-Posta : ardaer[at]baskent.edu.tr
Özgeçmiş

Araş.Gör. CAN SELİM YILMAZ
Beslenme ve Diyetetik Programı

Tel : 0312 246 6666 / 1843
E-Posta : csyilmaz[at]baskent.edu.tr
Eğitim :
  • Yüksek Lisans (2019), Başkent Üniversitesi, Beslenme Ve Diyetetik
  • Lisans (2016), Başkent Üniversitesi, Beslenme Ve Diyetetik
Özgeçmiş



Ders Veren Diğer Öğretim Elemanları


Prof.Dr. Aziz EKŞİ (Ayvansaray Üniversitesi) Prof.Dr.Fügen Durlu ÖZKAYA (AHBV Üniversitesi) Doç.Dr. Mustafa AKSOY (AHBV Üniversitesi) Dr.Öğr.Üyesi İlkay YILMAZ (Ayvansaray Üniversitesi) Öğr. Gör. Elif DENİZCİ (Bilkent Üniversitesi) Süreyya ÜZMEZ (Trilye Restoran Sahibi) Bahadır HACIOSMANOĞLU (Liva Pastaneleri Sahibi) Gizem DÜZGÜN (Cookie&Love Şirketi Sahibi) Executive Şef Uğur GÖMEÇ (Radisson Blu Ankara) Şef Servet Kazım GÜNEY Şef Tayfun IŞIK Şef Neslihan ŞEN Barista Çağkan GÜNER